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酱烧太阳鱼的做法

来源: 作者: 2019-05-15 06:30:36

酱烧太阳鱼的材料太阳鱼3条葱1颗香菜相克食品1颗姜相克食品数片 酱烧太阳鱼的做法图片步骤,怎样做酱烧太阳鱼好吃?

太阳鱼去掉鳞和内脏,洗净备用。

取1小碗放酱油,盐,1点糖和老抽,胡椒粉,料酒,加1碗水调成酱油水。

葱和香菜洗净切成末。

烧热油把姜片爆香,然后把酱油水倒进锅里煮开。

把处理好的太阳鱼放进锅里,合盖大火煮2分钟转中小火煮5⑺分钟。

出锅前洒入葱花,沿着锅边淋1小匙陈醋,滴点麻油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1)鱼肚子的黑膜要清算干净,这样鱼才不腥。

2)要等酱油水煮开后才把鱼放进去。

3)鱼放进锅里不用翻面,可以轻轻晃下锅或用锅铲推下鱼便可,这样可以更好的

保持鱼皮的完全。

4)水1次加足,如果要加水,用热水沿着锅边淋下去,再轻轻晃下锅。

5)葱花和陈醋放,可以更好的挥发香味。

这方法我用立鱼,太阳鱼,小鲫鱼都尝试过,非常成功。觉得这方法特别合适那些皮肉细嫩,体型扁平,3两左右1条的鱼。

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